Ir al contenido
Winter Lilium Logo
  • Recetas
    • Postres y Dulces
    • Vegetarianas y Veganas
    • Carnes y Pescados
  • DIY Manualidades
    • Decoraciones
    • Navideñas
    • Halloween
  • Vídeos
  • Contacto
Menú
  • Recetas
    • Postres y Dulces
    • Vegetarianas y Veganas
    • Carnes y Pescados
  • DIY Manualidades
    • Decoraciones
    • Navideñas
    • Halloween
  • Vídeos
  • Contacto

Crepes Rellenos con Carne Picada

  • 27/03/2021

Crepes Rellenos Perfectos Para Desayuno o Cena

Crepes rellenos con carne picada, un clásico de mi país. Suaves crepes con sabroso relleno de ternera, se pueden hacer con diferentes tipos de carne

Son perfectos para desayuno, comida y cena. También para llevar al trabajo.

Se puede servir con yogur griego o natural.

Riquísimos y saludables, se hacen muy fácil y bastante rápido.

Receta para 10 – 12 crepes.

crepes rellenos con carne cortados y servidos

Crepes Rellenos con Carne Picada

Receta de ricos crepes rellenos con carne picada. Ideales para un desayuno o cena rápida.
5 from 1 vote
Imprimir Receta Pin Receta Valorar Receta
Tiempo de Preparación: 1 hora hora
Tiempo de Cocción: 10 minutos minutos
Tiempo Total: 1 hora hora 10 minutos minutos
Plato: Desayuno
De qué trata: Crepes Rellenos
Cantidad: 12 crepes
Calories: 280kcal

Ingredients

Ingredientes Para el Relleno

  • 700 g Ternera
  • 1 u Cebolla mediana
  • 1 cda Harina
  • 1 cda Mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Sal, pimienta negra molida y especias al gusto

Ingredientes Para Crepes

  • 500 ml Leche
  • 3 u Huevos
  • 190 g Harina
  • 1 cda Azúcar
  • 1/2 cdta Sal
  • 2-3 cda Aceite de oliva suave

Elaboración Paso a Paso

Elaboración del Relleno

  • Preparar todos los ingredientes.
  • Poner en un bol la carne y cubrir con agua.
  • Añadir sal al gusto y poner a fuego medio - alto. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego y quitar toda la espuma. Cocer la carne hasta que esté suave y se puede atravesar con un tenedor.
  • Sacar la carne de la olla y colar el caldo.
  • Picar la carne.
    carne picada y cebolla preparada para crepes
  • Picar fino la cebolla.
  • Precalentar la sartén con aceite de oliva y añadir la cebolla. Freír a fuego medio hasta que la cebolla empiece a dorarse.
  • Añadir la mantequilla y freír 1 minuto más.
  • Añadir la harina y freír 2 - 3 minutos mas, removiendo.
  • Agregar carne picada y añadir el caldo. Remover y freír hasta que el caldo desaparezca del todo y relleno esté cremoso.
    carne picada preparada para crepes rellenos
  • Añadir sal, pimienta negra molida y especias al gusto. Cocer 1 minuto más. El relleno esta listo.

Elaboración de los Crepes

  • Preparar todos los ingredientes que tienen que estar a temperatura ambiente.
  • Tamizar la harina.
  • Agregar en un bol huevos, leche, azúcar, sal y harina. Batir 3 minutos con minipímer. La masa tiene que estar lisa, sin grumos.
    batir ingredientes para crepes con minipimer
  • Tapar el bol y dejar reposar 20 minutos en la mesa.
  • Añadir 2 - 3 cucharadas de aceite de oliva suave, remover bien.
  • Freír los crepes en la sartén a fuego medio por ambos lados, hasta que estén ligeramente dorados.
  • Poner una cucharada colmada de relleno encima de un crepe.
  • Cubrir con un lado de crepe.
    hacer rulo con crepe
  • Envolver con los dos lados opuestos.
    envolver lados opuestos de la crepe rellena de carne picada
  • Enrollar el crepe del todo.
    acabar de enrollar la crepe rellena
  • Hacer todos los crepes y guardar en la nevera en un recipiente hermético.  
    enrollar crepes rellenos y guardar en nevera
  • Antes de servir se pueden freír por los dos lados en una sartén con un poco de mantequilla.
¡Buen Provecho!
crepes rellenos preparados para servir

¡Espero que te haya gustado! Echa un vistazo a mis otras recetas con carne y pescado para más.

¿Te ha gustado? ¡Compártelo!

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin

Dejar un comentario

Subscribe
Notify of
guest
Mi Puntuación




guest
Mi Puntuación




0 Comments
oldest
newest most voted
Inline Feedbacks
View all comments
Lily
Lily
¡Hola y bienvenid@ a mi blog! Me llamo Lily, las recetas de cocina y las manualidades DIY son mi pasión. Encontrarás vídeos de mis mejores creaciones en mi canal de YouTube. ¡Espero que encuentres algo que te guste!

Recetas de Cocina

  • Carne y Pescado
  • Postres y Dulces
  • Vegetarianas y Veganas

DIY Manualidades

  • Navideñas e Invierno
  • Halloween y Otoño
  • Decoraciones
Winter Lilium Logo
  • Política de Privacidad

© Copyright 2020 | Winter Lilium