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Empanada de Patata y Atún

  • 24/05/2020

Empanada de Atún y Patata con Masa Casera

En esta ocasión es una receta de empanada con patatas ralladas y atún que se hace muy fácil, rápido y es perfecta para una cena en familia.

La empanada sale delicada, con el relleno suave y la masa es esponjosa.

Es una gran receta para una cena rápida y que no te dejará con hambre. ¡Espero que te guste!

Porción de Empanada de Atún y Patata
Receta de Empanada de Atún con Patata

Empanada Casera de Patata y Atún

Receta de empanada de patata y atún casera. ¡Fácil y deliciosa!
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Tiempo de Preparación: 20 minutos minutos
Tiempo de Cocción: 1 minuto minuto
Tiempo Total: 21 minutos minutos
Plato: Plato principal
De qué trata: Empanada de Atún, Empanada de Patata
Cantidad: 7 personas
Calories: 244kcal

Ingredients

Ingredientes Para la Masa

  • 300 g Harina
  • 200 g Yogur natural
  • 200 ml Caldo a tu gusto
  • 5-6 u Huevos
  • 1 Cucharadita de Sal
  • 16 g Levadura en polvo 1 bolsita

Ingredientes Para el Relleno

  • 4 u Patatas medianas
  • 1 u Cebolla
  • 3 u Latas de atún (80g/lata)
  • Cebollino
  • Perejil o eneldo puedes usar ambos
  • Sal a tu gusto
  • Pimiento a tu gusto

Elaboración Paso a Paso

  • Precalentar el horno a 170º C, preparar todos los ingredientes.
  • Picar la cebolla fino. También picar el cebollino, perejil y eneldo muy fino.
  • Quitar el agua de atún y desmigar con tenedor.
  • En un bol añadir yogur natural, caldo, huevos, sal y mezclar todo bien.
  • Tamizar la harina con levadura en el bol con huevos, mezclar bien. La masa esta lista.
  • Rallar las patatas. Untar el molde con la mantequilla derretida.
  • Agregar al molde la mitad de la masa y distribuir por toda la superficie.
  • Añadir la mitad de las patatas ralladas, poner sal y pimienta negra molida. Añadir la mitad de la cebolla picada, la mitad de cebollino y todo el atún. Después añadir la otra mitad de cebolla, cebollino, perejil y por último las patatas ralladas.
  • Poner un poco sal y pimienta por encima.
  • Añadir la otra mitad de la masa, repartir bien.
  • Hornear 1 hora. La empanada de patatas ralladas y atún debe estar bien dorada por arriba y por abajo. Hacer la prueba con el palillo: hincarlo y si sale seco la empanada está hecha.
  • Antes de cortar dejar enfriar unos 10-15 minutos.

Video

Cómo Hacer Empanada de Atún al Horno

Espero que te haya gustado esta receta de empanada casera. Si quieres ver más recetas de platos completos como este, te recomiendo echar un vistazo a mis recetas caseras de carnes y pescados, ¡te encantarán!

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¡Hola y bienvenid@ a mi blog! Me llamo Lily, las recetas de cocina y las manualidades DIY son mi pasión. Encontrarás vídeos de mis mejores creaciones en mi canal de YouTube. ¡Espero que encuentres algo que te guste!

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