Ir al contenido
Winter Lilium Logo
  • Recetas
    • Postres y Dulces
    • Vegetarianas y Veganas
    • Carnes y Pescados
  • DIY Manualidades
    • Decoraciones
    • Navideñas
    • Halloween
  • Vídeos
  • Contacto
Menú
  • Recetas
    • Postres y Dulces
    • Vegetarianas y Veganas
    • Carnes y Pescados
  • DIY Manualidades
    • Decoraciones
    • Navideñas
    • Halloween
  • Vídeos
  • Contacto

Cheesecake de Chocolate Negro con Ricotta

  • 31/08/2020

Delicioso Cheesecake de Chocolate Negro

Este cheesecake de chocolate negro con ricotta tiene un intenso sabor a chocolate negro con consistencia de un mousse.

Se funde en la boca y es perfecto para aquellos quienes ama el chocolate y los cheescakes.

Se hace muy fácil y como el resultado tienes un pastel delicioso. Esta receta es para un molde de 20 cm de diámetro.

receta de cheesecake de chocolate con ricotta

Cheesecake de Chocolate Negro con Ricotta

Receta de delicioso cheesecake de chocolate negro con ricotta que se funde en la boca.
5 from 1 vote
Imprimir Receta Pin Receta Valorar Receta
Tiempo de Preparación: 40 minutos minutos
Tiempo de Cocción: 1 hora hora
Tiempo Total: 1 hora hora 40 minutos minutos
Plato: Postre
De qué trata: Cheesecake de Chocolate
Cantidad: 8 personas
Calories: 320kcal

Ingredients

Ingredientes Para el Cheesecake

  • 180 g Chocolate negro
  • 600 g Queso ricotta
  • 150 g Yogur natural
  • 3 u Huevos
  • 150 g Azúcar glass
  • 15 g Cacao sin azúcar
  • 1/3 cdta Jengibre en polvo o cardamomo
  • 15 ml Zumo de naranja
  • 1 cdta Azúcar con vainilla

Ingredientes Para la Base

  • 130 g Galletas de chocolate
  • 50 g Mantequilla
  • Ralladura de 1 naranja

Ingredientes Para Decorar

  • Galletas de chocolate, fresas y azúcar glass

Elaboración Paso a Paso

  • Preparar todos los ingredientes que tienen que estar a temperatura ambiente.
    cheesecake de chocolate preparar ingredientes
  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Preparar el molde con papel para hornear.
  • Para hacer la base del cheescake: Triturar las galletas, derretir la mantequilla y preparar la ralladura de una naranja. Mezclar todo en un bol.
    preparar base de cheesecake de chocolate
  • Distribuir la masa por el molde presionando con la mano.
  • Hornear 10 minutos.
  • Sacar el molde del horno y enfriar del todo en la mesa. Bajar la temperatura del horno hasta 165ºC.
  • En un bol mezclar azúcar glass, harina, cacao y jengibre.
  • Derretir el chocolate al baño Maria y dejar enfriarse hasta la temperatura ambiente.
    cheesecake de chocolate derretir chocolate bano maria
  • Mezclar en otro bol el queso ricotta con yogur y zumo de naranja.
    cheesecake de chocolate mezclar ricotta
  • Añadir la mezcla con la harina y el cacao, batir 1 minuto.
  • Añadir el chocolate derretido y mezclar bien.
  • En un bol agregar los huevos y batir hasta que están bien esponjosos y más claros. Añadir los huevos a la masa y mezclar con cuidado.
    agregar huevos a cheesecake de chocolate y batir
  • Agregar la masa en el molde con la base y alisar bien con una espátula.
    poner masa de cheesecake de chocolate en molde
  • Hornear el cheescake 50 - 60 minutos, poner una bandeja con agua muy caliente dentro del horno. El cheesecake tiene que estar hecho por los bordes y moverse un poco por el centro.
    hornear cheesecake de chocolate con ricotta
  • Apagar el horno, abrir un poco la puerta y dejar enfriarse 20 minutos con el cheescake dentro.
  • Sacar del horno y dejar enfriarse del todo en la mesa.
  • Poner el cheescake con el molde en la nevera y dejar enfriarse 6 horas como mínimo, mejor toda la noche.
    cheesecake de chocolate negro tapado
  • Desmoldar el cheesecake y decorar al gusto.
    desmoldar y decorar cheesecake de chocolate
  • He decorado con las galletas trituradas por los lados y por encima con las fresas partidas en dos. Espolvorear con azúcar glass.
¡Buen Provecho
cheesecake de chocolate negro con ricotta preparado

Como ves, muy fácil de hacer si sigues los pasos y el cheesecake de chocolate con ricotta es una delicia. Prueba mis otras recetas dulces, también están deliciosas.

¿Te ha gustado? ¡Compártelo!

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin

Dejar un comentario

Subscribe
Notify of
guest
Mi Puntuación




guest
Mi Puntuación




0 Comments
oldest
newest most voted
Inline Feedbacks
View all comments
Lily
Lily
¡Hola y bienvenid@ a mi blog! Me llamo Lily, las recetas de cocina y las manualidades DIY son mi pasión. Encontrarás vídeos de mis mejores creaciones en mi canal de YouTube. ¡Espero que encuentres algo que te guste!

Recetas de Cocina

  • Carne y Pescado
  • Postres y Dulces
  • Vegetarianas y Veganas

DIY Manualidades

  • Navideñas e Invierno
  • Halloween y Otoño
  • Decoraciones
Winter Lilium Logo
  • Política de Privacidad

© Copyright 2020 | Winter Lilium