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Crepes Caseros Fáciles y Rápidos, con Levadura

  • 07/03/2020

Receta de Crepes Caseros Deliciosos

Esta receta de crepes caseros con levadura fresca la tengo desde hace mucho y cuando me apetecen unos crepes esponjosos y con mil agujeros, hago esta receta.

La masa sube como por arte de magia y da un aroma inconfundible a los crepes. Es una receta de crepes auténticos, como los hacían antes, sin prisas. Y como ya digo, tienen una textura y aroma increíbles.

Se pueden comer solos o con rellenos dulces o salados, se disfrutan con leche, té o café (te recomiendo probar mi café casero con calabaza).

Crepes Caseros Fáciles con Levadura en Plato
Crepes Caseros Fáciles y Rápidos con Levadura

Crepes Caseros con Levadura Fresca

Receta de crepes caseros con levadura fresca.
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Tiempo de Preparación: 30 minutos minutos
Tiempo de Cocción: 2 horas horas
Tiempo Total: 2 horas horas 30 minutos minutos
Plato: Desayuno, Tentempié
De qué trata: Crepes
Cantidad: 12 unidades
Calories: 150kcal

Ingredients

  • 300 ml Leche templada
  • 300 g Harina
  • 200-230 ml Agua caliente
  • 15 g Levadura fresca
  • 3 cda Azúcar
  • 3 u Huevos
  • 1 cda Vainilla
  • 1/2 cda Sal
  • 6 ml Aceite de oliva suave

Elaboración Paso a Paso

  • Todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente. En un bol con leche templada agregar levadura fresca y una cucharada de azúcar. Mezclar bien hasta que el azúcar se disuelva. 
  • Añadir toda la harina y mezclar hasta que la masa esté lisa y sin grumos.
  • Tapar con el film y dejar en reposo 1,5 horas. Cada media hora remover la masa para que salga el aire y tapar de nuevo.
  • Después de 1 hora y 20 minutos, añadir en un bol los huevos y la sal, mezclar bien. Añadir todo el azúcar y la vainilla (o azúcar con vainilla). Mezclarlo todo.
  • Mezclar bien la masa con harina y añadir la mezcla con los huevos. Mezclar todo hasta que la masa esté lisa y homogénea.
  • Añadir poco a poco 200ml de agua caliente, la masa debe estar bastante liquida. Depende de la harina que se use para los crepes, se puede añadir un poco más o menos de agua.
  • Por último añadir el aceite y mezclar bien. Tapar con el film y dejar reposar 10-15 minutos.
  • Calentar la sartén con una gota de aceite, solo para freír el primer crepe. Después freír sin aceite. Añadir la masa a la sartén con un cucharón y freír los crepes a fuego medio por ambos lados hasta que tengan un color dorado. 

Video

Crepes Caseros Fáciles y Rápidos en Plato
¡Buen Provecho!

Ya puedes difrutar de estos deliciosos crepes caseros. Pruébalos con mermelada o miel, verás lo ricos que están 🙂

Déjame un comentario y dime que te ha parecido la receta a continuación, o si tienes alguna duda o sugerencia. Y visita mi sección de recetas de cocina para más.

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Lily
Lily
¡Hola y bienvenid@ a mi blog! Me llamo Lily, las recetas de cocina y las manualidades DIY son mi pasión. Encontrarás vídeos de mis mejores creaciones en mi canal de YouTube. ¡Espero que encuentres algo que te guste!

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