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Pastelitos de Limón y Naranja

  • 25/08/2020

Pastelitos Aromáticos de Limón y Naranja

Pastelitos de limón y naranja con sabor a cítricos y con una base crujiente, es un perfecto bocado después de una comida.

Los pastelitos son fáciles y rápidos de hacer y se puede decorar con frutas, azúcar glass y nata montada.

Para estos pastelitos he usado un molde de 20 x 20 cm.

pastelitos de limon y naranja

Pastelitos de Limón y Naranja

Receta de ricos y aromáticos pastelitos de limón y naranja.
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Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de Cocción: 20 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Plato: Postre
De qué trata: Pastelitos de Limón
Cantidad: 7 personas
Calorías: 180kcal

Ingredientes

Ingredientes Para la Base

  • 170 g Harina
  • 40 g Harina de almendra
  • 40 g Azúcar glass
  • 1 pzc Sal
  • 120 g Mantequilla fría

Ingredientes Para la Crema de Limón y Naranja

  • 120 ml Zumo de limón
  • 120 ml Zumo de naranja
  • Ralladura de 2 limones o naranjas
  • 4 u Huevos
  • 120-140 g Azúcar
  • 80 g Harina
  • 1 pzc Sal

Ingredientes Para Decorar

  • Azúcar glass, frambuesas, menta, etc.

Elaboración Paso a Paso

  • Preparar todos los ingredientes.
    pastelitos de limon y naranja preparar ingredientes
  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Preparar el molde con papel para hornear y que salgan los bordes más altos que los bordes del molde para poder sacar el bizcocho después.
  • Cortar la mantequilla en tacos pequeños.
  • Para hacer la base crujiente, en un bol tamizar la harina y añadir la harina de almendra, el azúcar glass y una pizca de sal. Mezclar bien.
    tamizar harina para pastelitos de limon y naranja
  • Añadir la mantequilla cortada y mezclando con la harina, ir desmigando y haciendo los grumos. Se puede poner guantes, no se calentará tan rápido la mantequilla.
    agregar mantequilla a harina para pastelitos de limon
  • Cuando la masa tenga aspecto de arena y se puede juntar la masa entre sí, poner en el molde y hacer la base presionando bien con los dedos.
    presionar masa de pastelitos de limon y naranja
  • Hornear 15 - 20 minutos.
    hornear masa de pastelitos de limon y naranja
  • Dejar enfriar hasta que esté preparada la crema.
  • Para hacer la crema, preparar la ralladura de limón o naranja y exprimir los zumos.
  • Mezclar en un bol la harina, el azúcar y la sal.
    mezclar ingredientes para crema de pastelitos de limon
  • En otro bol agregar los huevos y batir ligeramente.
    agregar huevos y batir para crema de pastelitos de limon
  • Añadir los zumos y la ralladura, mezclar bien.
  • Añadir la harina con el azúcar y mezclar hasta que la crema no tenga grumos.
  • Agregar la crema por encima de la base y hornear 20 - 25 minutos.
  • Dejar enfriarse en el molde.
  • Sacar el pastel con cuidado del molde y cortar en forma de cuadrados.
  • Decorar al gusto.
¡Buen Provecho!
pastelitos de limon y naranja preparados

¡Y listos! Como has visto, estos pastelitos de limón y naranja son muy fáciles de hacer y están muy ricos, además de tener un gran aroma. Para otras recetas como esta, echa un vistazo a mis recetas de postres y dulces caseros.

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Lily
Lily
¡Hola y bienvenid@ a mi blog! Me llamo Lily, las recetas de cocina y las manualidades DIY son mi pasión. Encontrarás vídeos de mis mejores creaciones en mi canal de YouTube. ¡Espero que encuentres algo que te guste!

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