Receta de Tarta de Coco y Chocolate Negro
Sí tienes ganas de disfrutar con un postre delicioso y fácil de preparar, toma nota de esta tarta de coco y chocolate negro.
El relleno tiene una textura húmeda, con el dulzor del coco y la tarta no es nada empalagosa. Con glaseado de chocolate que se funde en la boca y la masa crujiente.
Se hace sin hornear y es perfecta como un postre fresco para el verano. Sale una tarta para molde de 15 cm.
Cantidad: 5 personas
Calories: 390kcal
Ingredients
Para la masa de la tarta de coco
- 150 g Galletas de chocolate tipo María
- 30 g Mantequilla
- 30 g Chocolate negro
Para el relleno de la tarta de coco
- 110 ml Nata 33-35%
- 25 g Mantequilla
- 50 g Chocolate blanco
- 100 g Ralladura de coco
- 5-10 g Azúcar glass
Para el glaseado de la tarta de coco
- 80 g Chocolate negro
- 50 g Nata 33-35%
- 15 g Mantequilla
Elaboración Paso a Paso
Elaboración de la masa
- Preparar todos los ingredientes.
- Derretir la mantequilla y el chocolate negro.
- Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla y chocolate derretidos.
- Distribuir la masa por el molde y presionar bien con la espátula para que la masa esté más compacta. Dejar en la nevera 30 minutos.
Elaboración del relleno
- Agregar en un cazo la nata y mantequilla. Llevar al fuego medio hasta la ebullición.
- Agregar en un cuenco chocolate blanco troceado y añadir leche caliente con mantequilla. Mezclar hasta que el chocolate se derrita del todo.
- Añadir azúcar glass y coco rallado, mezclar bien.
- Agregar el relleno al molde y distribuir de forma homogénea apretando bien con la espátula. Dejar enfriar en la nevera 30 minutos.
Elaboración del glaseado
- Para preparar el glaseado agregar el chocolate troceado en un cuenco y añadir la nata muy caliente, mezclar hasta que se derrita el chocolate. Añadir la mantequilla y mezclar bien.
- Distribuir de forma homogénea el glaseado por encima del relleno y dejar en la nevera 1-2 horas.
- Decorar la tarta con coco rallado y bolas de coco.
Para hacer bolas de coco
- Para hacer las bolas de coco, en un cuenco mezclar la ralladura de coco con un poco de leche condensada, dejar reposar 20 minutos. Hacer bolas con las manos del tamaño que prefieras y revolcar en el coco rallado.
¡Buen Provecho!
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