Dividir el sobre con gelatina en polvo y hacer el preparado siguiendo los pasos que pone en el sobre.
He usado gelatina de fresa Royal, el sobre lo he dividido en 4 partes, es decir - su peso era 30 g, he apartado 7,5 g más 125 ml de agua caliente + 125 ml de agua fría. Han salido 250 ml de preparado.
Fijar dos copas en un cuenco, inclinadas y apoyadas en un trapo de cocina enrollado.
Llenar las copas con el preparado de gelatina dejando un poco menos de la mitad, luego se necesitará.
Poner unos cuantos arándanos dentro del líquido y dejar el cuenco con copas en el congelador para que gelatina se endurezca más rápido, unos 20 -30 minutos.
Cuando la gelatina está dura, empezar a batir la nata. La nata para montar tiene que estar muy fría. La pequeña cantidad de nata se puede batir con una varilla de la batidora y en un vaso, empezando a batir a velocidad mas baja e ir subiendo. Batir la nata hasta que tenga picos firmes. Dejar en la nevera.
Para hacer el mousse añadir unos cuantos de arándanos en el preparado de gelatina que ha sobrado y triturar con minipimer.
Colar el liquido y añadir la mitad de nata montada, mezclar con cuidado para que la nata no se asiente mucho.
Llenar copas con el mousse y dejar media hora en el congelador.
Después de media hora sacar las copas, llenar la manga pastelera con la boquilla con nata montada y decorar a tu gusto.
Decorar el postre con arándanos y menta fresca y guardar en la nevera hasta la hora de comer.