De qué trata: Empanada de Atún, Empanada de Patata
Cantidad: 7personas
Calorías: 244kcal
Ingredientes
Ingredientes Para la Masa
300gHarina
200gYogur natural
200mlCaldoa tu gusto
5-6uHuevos
1Cucharadita de Sal
16gLevadura en polvo1 bolsita
Ingredientes Para el Relleno
4uPatatas medianas
1uCebolla
3uLatas de atún (80g/lata)
Cebollino
Perejil o eneldopuedes usar ambos
Sala tu gusto
Pimientoa tu gusto
Elaboración Paso a Paso
Precalentar el horno a 170º C, preparar todos los ingredientes.
Picar la cebolla fino. También picar el cebollino, perejil y eneldo muy fino.
Quitar el agua de atún y desmigar con tenedor.
En un bol añadir yogur natural, caldo, huevos, sal y mezclar todo bien.
Tamizar la harina con levadura en el bol con huevos, mezclar bien. La masa esta lista.
Rallar las patatas. Untar el molde con la mantequilla derretida.
Agregar al molde la mitad de la masa y distribuir por toda la superficie.
Añadir la mitad de las patatas ralladas, poner sal y pimienta negra molida. Añadir la mitad de la cebolla picada, la mitad de cebollino y todo el atún. Después añadir la otra mitad de cebolla, cebollino, perejil y por último las patatas ralladas.
Poner un poco sal y pimienta por encima.
Añadir la otra mitad de la masa, repartir bien.
Hornear 1 hora. La empanada de patatas ralladas y atún debe estar bien dorada por arriba y por abajo. Hacer la prueba con el palillo: hincarlo y si sale seco la empanada está hecha.