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Tortilla de Calabaza Sin Patatas (con Pavo)
Receta de tortilla de calabaza con pavo, no lleva patatas.
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Tiempo de Preparación:
15
minutos
Tiempo de Cocción:
10
minutos
Tiempo Total:
25
minutos
Plato:
Plato principal
De qué trata:
Tortilla de Calabaza
Cantidad:
6
porciones
Calorías:
133
kcal
Ingredientes
250
g
Calabaza
250
g
Pechuga de Pavo
6
u
Huevo
1/4
u
Cebolla
Aceite de oliva virgen
1
Pizca de hierbas Provenza
Sal
al gusto
Cebollino, perejil o eneldo fresco
al gusto
Elaboración Paso a Paso
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y agregar la cebolla picada.
Cortar la pechuga de pavo en tacos no muy grandes y añadir a la sartén, remover bien.
Cuando el pavo se ponga de color blanco, añadir una o dos pizcas de sal y una pizca de hierbas Provenza, remover bien.
Limpiar, pelar y rallar la calabaza. Añadir a la sartén, tapar y freír dos minutos más.
En un bol cascar los huevos y batir un poco con 1-2 pizcas de sal.
Añadir los huevos a la sartén, tapar y a fuego bajo dejar cocer hasta que la tortilla esté echa.
Añadir por encima cebollino, eneldo o perejil picado y disfrutar de un plato delicioso y saludable.