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Cinnamon Rolls o Rollos con Naranja
Receta de deliciosos cinnamon rolls o rollos con naranja y cubiertos de crema.
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Tiempo de Preparación:
1
hora
Tiempo de Cocción:
25
minutos
Tiempo Total:
1
hora
25
minutos
Plato:
Postre
De qué trata:
Cinnamon Roll
Cantidad:
7
personas
Calorías:
430
kcal
Ingredientes
Ingredientes Para la Masa
530-550
g
Harina
7
g
Levadura seca panadera
70
g
Azúcar
1
cdta
Sal
150
g
Carne de naranja
3
u
Huevos
Ingredientes Para el Relleno
Ralladura de una naranja
60
g
Mantequilla blanda
40
g
Azúcar glass
Ingredientes Para la Crema
15
g
Mantequilla derretida
30
ml
Leche
60
g
Azúcar glass
70
g
Queso crema
Elaboración Paso a Paso
Elaboración de la Masa
Preparar todos los ingredientes que tienen que estar a temperatura ambiente.
Tamizar la harina.
Preparar la ralladura de una naranja.
Pelar la naranja.
En un bol agregar y mezclar harina, levadura, azúcar y sal.
Pasar la naranja y los huevos juntos por minipímer o licuadora hasta que se haga una crema homogénea.
Juntar la harina con la crema y mezclar bien. Amasar con las manos primero en el bol y luego en la mesa, unos 8 - 10 minutos.
Pincelar el bol con un poco de aceite de oliva suave, agregar la masa y tapar con film de plástico. Dejar que se eleve 1 hora.
Elaboración del Relleno
Mezclar la ralladura de naranja con mantequilla blanda y azúcar glass, hasta que se convierta en una crema suave.
Pincelar la mesa con un poco de aceite de oliva suave, agregar la masa y estirar en un rectángulo de unos 35 cm por 45 cm.
Distribuir relleno por toda la masa y enrollar haciendo un rulo.
Cortar con hilo los rollos y poner en una bandeja preparada con papel para hornear.
Tapar con film y dejar que se eleven, 20 - 30 minutos.
Precalentar el horno a 180ºC.
Hornear los rollos unos 20 - 25 minutos, hasta que estén bien dorados.
Elaboración de la Crema
Mezclar bien la mantequilla derretida, leche, azúcar glass y queso crema, hasta que esté homogénea y sin grumos.
Dejar que los rollos se enfríen un poco sobre una rejilla y cubrir con crema