Refrescante Postre de Mango y Frambuesa
El postre con mango y frambuesas se hace muy fácil y rápido, está delicioso y refrescante, con un toque de acidez de las frambuesas y el gran aroma del mango.
La cantidad de azúcar se puede variar al gusto, si tienes un mango muy maduro y dulce, puedes hacer el puré sin el azúcar.
Un postre ligero, saludable y perfecto para el verano. Con esta receta salen 2-3 copas.
Cantidad: 3 personas
Calories: 80kcal
Ingredientes
Ingredientes Para Puré de Frambuesa
- 440 g Frambuesas (400 ml de puré)
- 5 g Agar-agar
- 1 cda Azúcar
Ingredientes Para Puré de Mango
- 400 ml Puré de mango (2 u.)
- 40 ml Zumo de naranja
- 5 g Agar-agar
- 1 cda Azúcar
Ingredientes Para Decorar
- Frambuesas, menta, almendra fileteada, ralladura de coco, etc.
Elaboración Paso a Paso
- Preparar todos los ingredientes.
- Preparar puré de frambuesas triturando las frambuesas con minipimer o en batidora de pie.
- Pasar el puré por un colador fino para quitar las semillas.
- Agregar el puré en un cazo, añadir el azúcar y agar-agar, remover bien.
- Llevar hasta ebullición a fuego medio y dejar cocerse 30 segundos más, removiendo.
- Apartar del fuego, dejar enfriarse un poco y dividir en copas. Dejar enfriarse en la nevera 20 - 30 minutos.
- Preparar el puré de mango, añadir el zumo de naranja, el azúcar y agar-agar. Mezclar bien.
- Llevar hasta ebullición y dejar cocerse 30 segundos más, removiendo.
- Apartar del fuego y enfriar un poco en la mesa. Dividir en las copas y dejar enfriarse en la nevera 1 hora.
- Antes de servir decorar al gusto.
¡Buen Provecho!
Espero que te haya gustado esta deliciosa receta de postre de mango y frambuesa, echa un vistazo a mis otras recetas de postres caseros para más.