Ricas Cáscaras Confitadas de Limón o Naranja
Sencilla y rápida receta de cascaras de naranja o limón confitadas, para añadir a los bizcochos, bollos o comer solas.
Soy fan de las cáscaras de naranja y limón. Son deliciosas, delicadas pero firmes, ¡con aroma y sabor a cítricos a tope!
He preparado estas cáscaras de limón y de naranja, me encantan en bizcochos, bollos, tartas o para tomar con un té.
Se hacen muy fácil y puedes hacer esta receta en casa para disfrutarla.
Cantidad: 7 personas
Calories: 280kcal
Ingredientes
- Cáscaras de 4 naranjas o limones
- 200 g Azúcar
- 50-65 ml Agua
Elaboración Paso a Paso
- Preparar todos los ingredientes.
- Lavar bien los limones o naranjas, quitar la piel y cortar en tacos pequeños.
- Agregar las cáscaras en un cazo y cubrir con agua muy caliente.
- Poner a fuego medio y hervir 1 minuto.
- Colar y de nuevo cubrir con agua caliente y hervir 1 minuto más. Para quitar el amargor hacer este paso 2 - 3 veces.
- Colar las cáscaras y volver en un cazo. Añadir azúcar y agua, mezclar bien.
- Poner a fuego bajo - medio y dejar que hierva poco a poco 1 hora. Removiendo de vez en cuando y sin tapar cazo. Después de 1 hora todo el agua se tiene que vaporizar del todo o casi del todo.
- Poner las cáscaras en un cuenco, tapar con film de plástico y dejar en la nevera 12 horas. Las cáscara se pondrán más firmes y tendrán más aroma.
- Después de 12 horas rellenar los botes de cristal con las cáscaras y guardar en la nevera.
¡Y Listo!
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