Cantidad: 7 personas
Calories: 280kcal
Ingredients
- Cáscaras de 4 naranjas o limones
- 200 g Azúcar
- 50-65 ml Agua
Elaboración Paso a Paso
- Preparar todos los ingredientes.
- Lavar bien los limones o naranjas, quitar la piel y cortar en tacos pequeños.
- Agregar las cáscaras en un cazo y cubrir con agua muy caliente.
- Poner a fuego medio y hervir 1 minuto.
- Colar y de nuevo cubrir con agua caliente y hervir 1 minuto más. Para quitar el amargor hacer este paso 2 - 3 veces.
- Colar las cáscaras y volver en un cazo. Añadir azúcar y agua, mezclar bien.
- Poner a fuego bajo - medio y dejar que hierva poco a poco 1 hora. Removiendo de vez en cuando y sin tapar cazo. Después de 1 hora todo el agua se tiene que vaporizar del todo o casi del todo.
- Poner las cáscaras en un cuenco, tapar con film de plástico y dejar en la nevera 12 horas. Las cáscara se pondrán más firmes y tendrán más aroma.
- Después de 12 horas rellenar los botes de cristal con las cáscaras y guardar en la nevera.