Tortilla de Coliflor Deliciosa y Fácil
La coliflor es una hortaliza que posee múltiples beneficios nutricionales y contiene pocas calorías porque principal componente de la coliflor es el agua. Por ello, la tortilla de coliflor es ideal para una dieta equilibrada. Puede ser el acompañamiento perfecto a otros platos bajos en calorías, como la crema de calabaza.
Se puede comer sola o acompañando carne o pescado. También está rica en un bocadillo. La tortilla de coliflor es una receta fácil y rápida de hacer, muy rica y perfecta para una comida o cena ligera. Si te gustan las recetas bajas en calorías o vegetarianas, te recomiendo echar un vistazo a mi sección de recetas vegetarianas y veganas.
Cantidad: 5 platos
Calorías: 150kcal
Ingredientes
- 1 u Coliflor pequeña o mediana
- 3-4 u Huevos
- 2-3 u Dientes de ajo
- Sal y pimienta molida al gusto
- 50 ml Aceite de oliva virgen
- Hierba aromática fresca o seca al gusto
Elaboración Paso a Paso
- Lavar y secar la coliflor con papel de cocina. Trocear en trocitos pequeños-medianos desechando las partes mas duras.
- En una sartén calentar aceite a fuego medio. Agregar la coliflor y freír con la tapa (al principio) removiendo de vez cuando.
- Una vez la coliflor está blanda, desmenuzarla con la pala para dividirla en trozos más pequeños, freír sin tapa.
- Picar el ajo y añadirlo a la coliflor junto a la sal, las especias y la hierba aromática. Remover bien y freír la coliflor hasta que esta dorada. Apartar la sartén del fuego.
- En un bol batir los huevos y añadir sal al gusto. Añadirlos a la coliflor y mezclar bien.
- Precalentar la sartén donde se vaya a hacer la tortilla con un poco de aceite y añadir la mezcla para la tortilla de coliflor.
- Con la ayuda de una pala igualar bien la masa y dejar que se haga a fuego medio-bajo durante 5 minutos por un lado y luego por el otro, hasta que se vuelva de color dorado por ambos lados.
¡Que Aproveche!
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