Receta Casera de Crema de Calabaza
Hoy te presento mi receta de crema de calabaza, un plato de fácil preparación, saludable y delicioso.
Cantidad: 5 platos
Calories: 109kcal
Ingredientes
- 400-500 g Calabaza troceada sin piel
- 1 L Caldo de verduras
- 2-3 u Boniatos pequeños o 1 grande
- Especias a tu gusto
- Sal a tu gusto
- Aceite de oliva virgen
Elaboración Paso a Paso
- Limpiar, pelar y trocear la calabaza y boniato.
- Poner una sartén al fuego medio con un poco de agua, agregar la calabaza y el boniato. Tapar y cocer hasta que estén blandos. También se puede preparar en el horno.
- En una olla agregar la calabaza con el boniato y añadir el caldo. Poner a fuego medio.
- Picar no muy fino la cebolla y la zanahoria y freír con un poco de aceite en una sartén, hasta que estén doradas. 3-5 minutos.
- Añadir sal. Cocer durante 5 minutos más y luego con cuidado triturar con minipimer hasta que la crema se vuelva homogénea.
¡Buen Provecho!
Si quieres saber más, ¡no te pierdas mi sección de recetas de cocina para las mejores recetas sanas y deliciosas! Y si te ha gustado este artículo, me encantaría si lo pudieses compartir y dejarme un comentario con cualquier duda o sugerencia.