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Bollos de Patata Rellenos con Carne Picada

  • 05/09/2020

Bollos Caseros de Patata Rellenos con Carne

Bollos de patatas rellenos con carne picada, es un plato completo, rico, y muy fácil de hacer.

Se puede variar el relleno, hacerlos con carnes diferentes y añadiendo especias al gusto.

Se puede comer en un plato o con la mano, fríos o calientes. A los niños seguro que les gustarán.

Son muy ricos recién hechos y al día siguiente, perfectos para acompañar una buena ensalada.

receta de bollos de patata rellenos con carne

Bollos de Patata Rellenos con Carne Picada

Receta de ricos y completos bollos de patata rellenos con carne picada.
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Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de Cocción: 30 minutos
Tiempo Total: 1 hora
Plato: Plato principal
De qué trata: Bollos Rellenos
Cantidad: 7 personas
Calorías: 190kcal

Ingredientes

  • 5-6 u Patatas medianas
  • 1 u Huevo grande
  • 130 g Harina
  • 2 u Cebollas medianas picadas muy fino o ralladas
  • 400-500 g Carne picada
  • 1 Puñado de perejil fresco picado
  • Sal y pimienta negra molida al gusto
  • Aceite de oliva

Elaboración Paso a Paso

  • Preparar todos los ingredientes.
    bollos de patata con carne preparar ingredientes
  • Cocer las patatas peladas en agua salada, colar y dejar enfriarse.
    cocer patatas para bollos rellenos con carne
  • Rallar las patatas en un bol y añadir la sal, pimienta negra molida, perejil y huevo. Mezclar bien.
    rallar patatas para bollos con carne picada
  • Agregar 2/3 partes de la harina y mezclar bien.
  • Preparar el relleno. Añadir al bol con carne picada sal, pimienta, cebolla picada y mezclar bien. Si el relleno está muy compacto, se puede añadir 30 - 50 ml. de agua fría y mezclar bien. De esta manera el relleno va a estar mas jugoso y suave.
    preparar relleno de carne para bollos con patatas
  • Espolvorear bien la mesa y el cuchillo con la harina sobrante.
  • Poner en la mesa una cucharada de masa de patatas y aplastar con los dedos haciendo una tira que sea más larga que más ancha.
    dar forma a masa de bollos de patata
  • Distribuir por encima una cucharada de relleno, dejando un extremo de 1 cm libre sin relleno.
    distribuir relleno de carne picada para bollos con patata
  • Con ayuda de un cuchillo levantar el extremo y hacer un rulo, ayudando siempre con el cuchillo. Espolvorear las manos bien con la harina.
    hacer rulo con bollos de patatas y carne picada
  • Cerrar el bollo por los lados y aplastar un poco dando la forma ovalada.
    cerrar bollo con patatas y carne picada
  • Precalentar la sartén con un poco de aceite y freír por ambos lados hasta que tengan color dorado. Ir haciendo los bollos para una sartén e ir friendo, para que no se peguen a la mesa.
  • Poner los bollos en una fuente para hornear.
  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Tapar la fuente con un trozo de papel de aluminio y hornear 30 minutos.
  • Se pueden servir con diferentes ensaladas o verduras, o comer solos.
¡Buen Provecho!

Espero que te hayan gustado estos deliciosos bollos de patata rellenos de carne picada. Para otras recetas como esta, echa un vistazo a mis recetas con carnes y pescados.

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Lily
Lily
¡Hola y bienvenid@ a mi blog! Me llamo Lily, las recetas de cocina y las manualidades DIY son mi pasión. Encontrarás vídeos de mis mejores creaciones en mi canal de YouTube. ¡Espero que encuentres algo que te guste!

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