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Crepes Rellenos de Salmón y Queso Crema

  • 13/09/2020

Crepes Rellenos Perfectos Para Desayunar

Crepes rellenos con salmón y queso fresco, son perfectos como un aperitivo festivo o para un desayuno delicioso y diferente.

Están riquísimos, y los crepes se pueden hacer con antelación, tapar con film y guardar en la nevera, rellenar un poco antes de comerlos.

Al relleno se le puede añadir alcaparras u olivas picadas muy fino, añadir hojas de espinaca, eneldo fresco, etc.

Un plato 10 para cualquier ocasión.

Salen unos 14 – 15 crepes.

receta de crepes rellenos de salmon y queso

Crepes Rellenos de Salmón y Queso Crema

Receta de ricos crepes rellenos de salmón y queso crema, muy suaves, perfectos para desayunar.
5 de 1 voto
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Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de Cocción: 5 minutos
Tiempo Total: 1 hora 5 minutos
Plato: Desayuno
De qué trata: Crepes Rellenos
Cantidad: 7 personas
Calorías: 200kcal

Ingredientes

Ingredientes Para la Masa

  • 4 u Huevos
  • 500 ml Leche
  • 1/4 cdta Sal
  • 1 cda Azúcar
  • 1/3 cdta Levadura en polvo
  • 200-220 g Harina
  • 50 ml Aceite de oliva suave

Ingredientes Para el Relleno

  • 300 g Salmón ahumado
  • 3 cda Mayonesa
  • 300 g Queso crema tipo Philadelphia
  • 50 g Perejil picado fino
  • Pimiento negro molido al gusto

Elaboración Paso a Paso

  • Preparar todos los ingredientes, que tienen que estar a temperatura ambiente.
  • En un bol cascar huevos, agregar azúcar, sal, levadura, aceite y mezclar bien.
  • Añadir leche y mezclar bien.
  • Apartar una parte de la mezcla y agregar en el bol toda la harina, mezclar hasta que la masa esté sin grumos.
  • Añadir la parte apartada y mezclar bien, de esta forma desaparecen más rápido los grumos. La masa tiene que estar no muy líquida y no muy densa, si hace falta añadir 1 o 2 cucharadas de harina.
  • Precalentar la sartén con el fuego medio.
  • Pincelar la sartén con un poco de aceite, solo para hacer el primer crepe.
  • Hacer crepes, friendo por los dos lados hasta que están ligeramente dorados.
  • Para hacer el relleno, mezclar el queso crema con la mayonesa, añadir pimiento negro molido y mezclar bien.
  • Repartir dos cucharaditas de relleno por encima de los crepes, espolvorear con perejil picado y poner en un lado de crepe una loncha de salmón. Enrollar y cortar en dos partes.
  • Rellenar los crepes y guardar en la nevera.

Video

¡Buen Provecho!
crepes rellenos de salmon y queso preparados

¡Espero que te hayan gustado estos crepes rellenos! Echa un vistazo a mis otras recetas con carnes y pescados para más.

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Lily
Lily
¡Hola y bienvenid@ a mi blog! Me llamo Lily, las recetas de cocina y las manualidades DIY son mi pasión. Encontrarás vídeos de mis mejores creaciones en mi canal de YouTube. ¡Espero que encuentres algo que te guste!

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