Cómo hacer ensaladilla rusa casera
Ensalada o ensaladilla rusa, esta es una receta auténtica rusa. La ensalada que nunca falta en la mesa de la gente de mi país.
Se sirve en ocasiones especiales y generalmente en tiempos de frío.
Esta ensalada es diferente a la que se hace en España y la receta que más me gusta.
De vez en cuando añado manzana verde o pepino picado fino.
Para aligerar la mayonesa añado yogur natural, mezclo la mitad de mayonesa y la mitad de yogur.
Si quieres probar una autentica receta rusa, tienes que probar de hacer esta ensalada.
Receta para 8-10 porciones.
Cantidad: 10 personas
Calories: 120kcal
Ingredientes
- 400-450 g Pechuga de pollo o pavo
- 240-300 g Guisantes de bote de buena calidad
- 2-3 u Zanahorias medianas
- 3-4 u Patatas medianas
- 1 u Cebolla mediana
- 5 u Huevos
- 5-8 u Pepinillos agridulces
- 250 g Mayonesa
- Eneldo, perejil, cebollino frescos - al gusto (yo añado un puñado de cada)
- Sal y pimienta negra molida - al gusto
Elaboración Paso a Paso
- Preparar todos los ingredientes.
- Hervir las patatas, zanahorias y huevos.
- Hornear o hervir con sal y especias la pechuga de pollo o pavo.
- Pelar y picar todo en tacos pequeños - medianos de tamaño iguales.
- Picar la cebolla y hierbas aromáticas frescas muy fino.
- Picar patatas.
- Picar zanahorias.
- Picar pechuga de pavo.
- Picar huevos.
- Picar los pepinillos.
- Mezclar todo en un bol grande, tapar con el film de plástico y guardar en la nevera sin aliñar.
- Antes de servir añadir sal, pimienta negra molida y mayonesa. Mezclar bien y servir.
- Guardar en la nevera.
¡Buen Provecho!
Espero que te haya gustado, para más, echa un vistazo a mis otras recetas caseras con carne.
