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Bizcocho Marmolado

  • 29/10/2020

Bizcocho Marmolado Delicioso y Fácil de Hacer

El bizcocho marmolado o zebra es esponjoso, húmedo y muy rico.

Es muy fácil y rápido de hacer.

Se puede decorar con glaseado con dulce de leche, cáscara de limón confitada y almendra en láminas.

Una receta perfecta para cualquier ocasión. Sale bizcocho para un molde de 20 cm o para dos de 13 cm en diámetro.

receta de bizcocho marmolado

Bizcocho Marmolado

Receta bizcocho marmolado, un delicioso y esponjoso bizcocho casero.
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Tiempo de Preparación: 20 minutos minutos
Tiempo de Cocción: 30 minutos minutos
Tiempo Total: 50 minutos minutos
Plato: Postre
De qué trata: Bizcocho Marmolado
Cantidad: 5 personas
Calories: 290kcal

Ingredients

Ingredientes Para la Masa

  • 100 g Mantequilla
  • 150 g Azúcar
  • 1 pzc Sal
  • 1-2 cdta Azúcar con vainilla
  • 3 u Huevos
  • 200 g Harina
  • 2/3 cdta Bicarbonato de sodio
  • 220 ml Kéfir
  • 10 g Cacao

Ingredientes Para el Glaseado

  • 200 g Dulce de leche
  • 30 g Mantequilla

Ingredientes Para Decorar

  • Cáscara de limón confitada
  • Almendra en láminas

Elaboración Paso a Paso

  • Preparar todos los ingredientes que tienen que estar a temperatura ambiente.
    bizcocho marmolado preparar ingredientes
  • Precalentar el horno a 170ºC.
  • Tamizar la harina. Importante - que todos los ingredientes tengan la misma temperatura.
  • Preparar el molde o moldes untando con mantequilla y espolvoreando con harina, quitar la harina sobrante.
    bizcocho marmolado preparar molde
  • En un bol agregar azúcar, azúcar con vainilla, sal y mantequilla blanda. Batir hasta que la masa esté esponjosa y más clara, unos 4-5 minutos.
    bizcocho marmolado batir masa
  • Añadir los huevos, uno por uno y batir 1 min más a velocidad máxima.
    bizcocho marmolado agregar huevos
  • Mezclar la harina con bicarbonato de sodio y añadir en tres partes alternando con kéfir, mezclando bien. La masa tiene que estar lisa, esponjosa y sin grumos.
    bizcocho marmolado agregar kefir
  • Dividir la masa en dos partes y en una añadir cacao tamizando. Mezclar bien.
    bizcocho marmolado dividir masa
  • Llenar el molde alternando la masa blanca con la oscura. Se puede ir agregando con una cuchara de masa blanca en el centro del molde y encima una cuchara de masa oscura, hasta que se terminen las masas. Se pueden llenar las mangas pasteleras y agregar alternando las masas.
    bizcocho marmolado llenar molde con masa
  • Hornear 30 - 35 minutos, el palillo tiene que salir limpio del centro de bizcocho.
  • Enfriar 10 minutos en el molde, sacar del molde y enfriar del todo encima de una rejilla.
    dejar enfriarse al bizcocho marmolado
  • Decorar con glaseado preparado calentando la mantequilla con dulce de leche en un cazo, hasta que se derrita la mantequilla y el glaseado esté homogéneo. Enfriar un poco y decorar repartiendo con varillas por encima del bizcocho.
    bizcocho marmolado decorar
  • Repartir por encima del bizcocho la cáscara de limón y almendra en láminas.
    bizcocho marmolado repartir cascara y almendra
¡Buen Provecho!
bizcocho marmolado preparado

¡Espero que te haya gustado! Echa un vistazo a mis otras recetas de dulces, seguro que encontrarás algo que te encanta.

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Lily
Lily
¡Hola y bienvenid@ a mi blog! Me llamo Lily, las recetas de cocina y las manualidades DIY son mi pasión. Encontrarás vídeos de mis mejores creaciones en mi canal de YouTube. ¡Espero que encuentres algo que te guste!

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