Deliciosos Cinnamon Rolls con Naranja
Estos cinnamon rolls o rollos tienen naranja en la masa y en el relleno, y están cubiertos con deliciosa crema.
Tienen un gran aroma y sabor a naranja, son esponjosos y nada empalagosos. Son perfectos para comer solos o acompañar una taza de leche, café o té.
Si te gustan los rollos cubiertos con mucha crema, puedes hacer el doble de cantidad y bañarlo en ella.
Cantidad: 7 personas
Calorías: 430kcal
Ingredientes
Ingredientes Para la Masa
- 530-550 g Harina
- 7 g Levadura seca panadera
- 70 g Azúcar
- 1 cdta Sal
- 150 g Carne de naranja
- 3 u Huevos
Ingredientes Para el Relleno
- Ralladura de una naranja
- 60 g Mantequilla blanda
- 40 g Azúcar glass
Ingredientes Para la Crema
- 15 g Mantequilla derretida
- 30 ml Leche
- 60 g Azúcar glass
- 70 g Queso crema
Elaboración Paso a Paso
Elaboración de la Masa
- Preparar todos los ingredientes que tienen que estar a temperatura ambiente.
- Tamizar la harina.
- Preparar la ralladura de una naranja.
- Pelar la naranja.
- En un bol agregar y mezclar harina, levadura, azúcar y sal.
- Pasar la naranja y los huevos juntos por minipímer o licuadora hasta que se haga una crema homogénea.
- Juntar la harina con la crema y mezclar bien. Amasar con las manos primero en el bol y luego en la mesa, unos 8 - 10 minutos.
- Pincelar el bol con un poco de aceite de oliva suave, agregar la masa y tapar con film de plástico. Dejar que se eleve 1 hora.
Elaboración del Relleno
- Mezclar la ralladura de naranja con mantequilla blanda y azúcar glass, hasta que se convierta en una crema suave.
- Pincelar la mesa con un poco de aceite de oliva suave, agregar la masa y estirar en un rectángulo de unos 35 cm por 45 cm.
- Distribuir relleno por toda la masa y enrollar haciendo un rulo.
- Cortar con hilo los rollos y poner en una bandeja preparada con papel para hornear.
- Tapar con film y dejar que se eleven, 20 - 30 minutos.
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Hornear los rollos unos 20 - 25 minutos, hasta que estén bien dorados.
Elaboración de la Crema
- Mezclar bien la mantequilla derretida, leche, azúcar glass y queso crema, hasta que esté homogénea y sin grumos.
- Dejar que los rollos se enfríen un poco sobre una rejilla y cubrir con crema
¡Buen Provecho!
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