Deliciosa Gelatina con Frutas y Leche
Hoy te presento una receta de gelatina «Arcoiris», con capas de gelatina de fresa, leche y naranja.
He preparado las capas usando esas frutas, pero se pueden hacer con otras frutas y zumos, con más azúcar o menos, cambiando leche por nata (lo cuál le daría mejor sabor), etc.
También, cuando la gelatina todavía esta liquida, se puede añadir frutas troceadas – naranja, mango, fresas, etc.
Este postre es ideal para los días calurosos de verano, es ligero, fresco, saludable y delicioso. Además es muy festivo a la vista, para una mesa de verano quedará muy bonito y colorido.
De sabor es refrescante, con acidez de las frutas y un toque de delicado sabor de la leche.
Cantidad: 3 personas
Calorías: 60kcal
Ingredientes
- 300 ml Preparado de gelatina de sobre (de fresa) Si no quieres hacer gelatina de sobre, solo tienes que añadir 250 ml de zumo que prefieras además de 30g de azúcar, 10g de gelatina y 50ml de agua.
- 250 ml Leche o nata a tu gusto
- 20 g Gelatina neutra
- 250 ml Zumo de naranja (exprimido o de bote)
- 60 g Azúcar
- 100 g Agua
Elaboración Paso a Paso
- Exprimir zumo de naranja.
- Dividir agua en dos cuencos y poner la gelatina en remojo - 10 g (1 sobre) en cada uno. Remover con una cucharadita y dejar a parte.
- Preparar 300 ml de gelatina de sobre de fresa y dejar que se enfríe.
- Poner leche o nata en el cazo, añadir 30g de azúcar y la gelatina de un cuenco. Remover y calentar hasta que el azúcar y la gelatina se disuelva, no dejar que hierva.
- Dejar que se enfrie.
- Poner zumo de naranja a otro cazo, añadir 30g de azúcar y la gelatina de otro cuenco y calentar como el primero, no dejar que hierva. Después dejar que se enfríe. Todos los líquidos de la gelatina deben estar templados o a temperatura ambiente, no calientes.
- Preparar las copas y repartir entre ellas el líquido de gelatina de fresa, poner en el congelador para que se solidifique.
- Cuando la gelatina de fresa está firme, repartir la gelatina con leche y poner otra vez en congelador.
- Repartir la gelatina de naranja, tapar las copas y guardar en la nevera 3 - 4 horas.
- Antes de comer decorar con la menta fresca, nata batida, fresas o gajos de la naranja.
¡Listo!
Espero que te haya gustado esta gelatina arcoiris, sin duda una de las cosa que más me gusta de esta receta es los colores tan vivos que tiene. Para más recetas dulces, echa un vistazo a mi sección de recetas dulces y postres caseros.
Español
English
Русский