Panna Cotta, el Postre Ideal Para el Verano
Hoy te presento una receta de postre muy fácil y rápida de hacer, perfecta para los calurosos días de verano, cuando apetece algo fresco.
Se trata de una Panna Cotta.
Este postre se puede hacer de diferentes frutas, frescas o congeladas.
Además lo puedes hacer con yogur, nata y variar el azúcar a tu gusto.
Un postre delicado con sabor a yogur y fresas. Nada empalagoso y delicioso.
Una panna cotta de yogur y fresas, fresca y fácil de hacer.
Cantidad: 5 personas
Calories: 180kcal
Ingredients
- 300 g Yogur natural
- 300 g Fresas
- 200 g Azúcar
- 20 g Gelatina neutra en polvo
- 80 ml Agua
- 80 ml Leche
Elaboración Paso a Paso
- Lavar y secar con papel de cocina las fresas.
- Dividir la gelatina y el azúcar en 2 partes iguales. Poner una parte de gelatina en la leche y la otra en el agua, mezclar bien y dejar en remojo unos minutos.
- Poner una parte de azúcar en el yogur y mezclar bien. La otra parte de azúcar añadirla a las fresas y hacer un puré con minipímer.
- Calentar con cuidado los dos cuencos con gelatina en el microondas a temperatura baja y sin dejar que hiervan. Dejar enfriar unos minutos.
- Batir 3-5 minutos el yogur con azúcar usando varillas manuales.
- Añadir una parte de gelatina y mezclar bien. A las fresas añadir la otra parte de gelatina y mezclar.
- Para hacer el corazón dentro del postre, llenar moldes de silicona para bombones con líquido de fresas y congelar durante 1-2 horas.
- Después llenar el molde de postre con un poco de yogur, dentro poner el corazón de fresa y poner encima otra parte de yogur. Dejar enfriar en la nevera unos 20-30 minutos.
- Sacar el molde de la nevera y llenar hasta los bordes con el líquido de fresa.
- Enfriar en la nevera hasta que tenga buena consistencia.
- Desmoldar la Panna Cotta en un plato y decorar con hojas de menta, fresas y un poco de pistachos triturados.
Notes
Si en algún momento la masa empieza a estar más dura y es difícil de trabajar con ella, se puede calentar un poco en el microondas a temperatura baja y se volverá más líquida.
¡Qué Aproveche!
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Is neutral jelly and gelatin the same.
I didn’t understood the 4th step as we have divided the gelatin in two equal parts one with the milk and one with water so in the 4th step do we need to use the gelatin with water?
Hello, yes. In this case, to make the gelatin I used neutral jelly (or gelatin) powder. Also, about the 4th step. You have to do it with both parts, first put the gelatin mixed with milk into the microwave (if that’s the one you’re making first) and after that the one with the strawberries. Important, don’t let it boil! Hope this helps 🙂