Cómo Hacer Galletas de Limón Craqueladas Caseras
Aquí te presento una receta de galletas de limón craqueladas muy fáciles de hacer.
Las galletas salen muy esponjosas y delicadas, con sabor de limón y nada empalagosas. Si te gustan los postres más dulces, puedes aumentar la cantidad de azúcar. En este caso también te recomiendo echar un vistazo a mis galletas craqueladas de chocolate, se te hará la boca agua 🙂
Las galletas de limón se parecen a pequeños bizcochitos, están muy ricas y van perfectas con un té o café.
Cantidad: 8 personas
Calorías: 300kcal
Ingredientes
- 100 g Mantequilla blanda
- 340 g Harina
- 40 ml Zumo de limón
- 80 g Azúcar
- 2 u Huevos
- 8 g Levadura en polvo
- 1 pzc Sal
- Ralladura de 1-2 limones
- Azúcar Glass
Elaboración Paso a Paso
- Preparar todos los ingredientes, deben estar a temperatura ambiente.
- En un bol grande batir la mantequilla con azúcar, hasta que la mantequilla esté más clara y esponjosa.
- Añadir los huevos uno por uno, la ralladura de limón, sal y zumo de limón, batir bien 2-3 minutos.
- Añadir la harina tamizada con levadura en polvo y mezclar bien la masa.
- Tapar el bol y dejar en la nevera como mínimo 1 hora.
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Sacar el bol de la nevera y con la ayuda de una cucharada hacer unas pelotas del tamaño de una nuez.
- Pasar las bolas por azúcar glas, deben estar bien cubiertas de azúcar glass.
- Poner en una bandeja cubierta con papel para hornear, no muy cerca las unas de las otras.
- Hornear 15 minutos.
- Sacar del horno y dejar enfriar en una rejilla.
¡A Disfrutar!
Espero que hayas aprendido a cómo hacer galletas craqueladas de limón. Es una receta simple, pero el resultado es delicioso, en especial si te gustan los cítricos. Para más recetas dulces, echa un vistazo a mis recetas de postres.
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