Cantidad: 8 personas
Calories: 300kcal
Ingredients
- 100 g Mantequilla blanda
- 340 g Harina
- 40 ml Zumo de limón
- 80 g Azúcar
- 2 u Huevos
- 8 g Levadura en polvo
- 1 pzc Sal
- Ralladura de 1-2 limones
- Azúcar Glass
Elaboración Paso a Paso
- Preparar todos los ingredientes, deben estar a temperatura ambiente.
- En un bol grande batir la mantequilla con azúcar, hasta que la mantequilla esté más clara y esponjosa.
- Añadir los huevos uno por uno, la ralladura de limón, sal y zumo de limón, batir bien 2-3 minutos.
- Añadir la harina tamizada con levadura en polvo y mezclar bien la masa.
- Tapar el bol y dejar en la nevera como mínimo 1 hora.
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Sacar el bol de la nevera y con la ayuda de una cucharada hacer unas pelotas del tamaño de una nuez.
- Pasar las bolas por azúcar glas, deben estar bien cubiertas de azúcar glass.
- Poner en una bandeja cubierta con papel para hornear, no muy cerca las unas de las otras.
- Hornear 15 minutos.
- Sacar del horno y dejar enfriar en una rejilla.
