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Madeleines Caseras (Magdalenas Francesas)

  • 15/05/2020

Magdalenas Francesas

Hoy te traigo la receta clásica de las magdalenas “Madeleines”, una receta muy fácil y rápido de hacer y las magdalenas salen deliciosas.

Las magdalenas salen suaves, delicados, con sabor a mantequilla y limón, ideales para un té o café.

Hay muchas recetas de “Madelein” pero tienes que probar esta, ¡seguro que te encantarán!

Estas galletas francesas se pueden decorar de muchas formas y pueden ser un bonito regalo.

¡Espero que te gusten!

Receta Madeleines Magdalenas Caseras

Receta de Madeleines Francesas (Magdalenas)

Receta de deliciosas madeleines (magdalenas) francesas decoradas con chocolate fundido.
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Tiempo de Preparación: 10 minutos minutos
Tiempo de Cocción: 15 minutos minutos
Tiempo en Nevera: 1 hora hora
Tiempo Total: 1 hora hora 25 minutos minutos
Plato: Aperitivo, Postre, Tentempié
De qué trata: Magdalenas Francesas, Receta de Madeleines
Cantidad: 5 personas
Calories: 430kcal

Ingredients

Masa de Madeleines

  • 2 u Huevos
  • 120 g Azúcar
  • 120 g Harina
  • 120 g Mantequilla
  • 1 pizca Sal
  • 3 g Levadura en Polvo
  • 1/2 Ralladura de Medio Limón

Decoración de Chocolate

  • Chocolate Para Cobertura
  • Cereales Bañados en Chocolate
  • Mantequilla

Elaboración Paso a Paso

  • El peso de azúcar, harina y mantequilla debe ser exacto al de los huevos.
  • Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
  • Derretir la mantequilla y dejar que se enfríe un poco.
  • Rallar medio limón y mezclar con azúcar.
  • En el bol con huevos añadir sal y mezclar con varillas manuales.
  • Añadir azúcar en tres partes y mezclar con varillas. El azúcar se tendrá que disolver y la masa estará más clara. Se puede comprobar con los dedos, si no sientes cristales de azúcar, la masa esta lista.
  • A la harina añadir levadura en polvo, mezclar y agregar a la masa tamizando. Mezclar bien.
  • Añadir la mantequilla derretida en tres partes y mezclar bien.
  • Tapar el bol y dejar enfriar en la nevera una hora, la masa deberá estar un poco más densa.
  • Preparar los moldes untando bien con mantequilla y esparcir harina por encima. Quitar la harina sobrante.
  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Poner la masa de los bizcochos en una manga pastelera y cortar el extremo a 1 cm.
  • Llenar los moldes a la mitad de cada uno y hornear los bizcochos unos 10 - 15 min. en medio del horno. Hasta que estén bien dorados.
  • Sacar los bizcochos de los moldes cuando están calientes (sino saldrán peor). Se pueden sacar con una brocheta, tienen que salir muy fácilmente.
  • Dejar enfriar en una rejilla.
  • Para decorar derretir el chocolate con mantequilla en el microondas a temperatura baja.
  • Bañar las magdalenas en chocolate y esparcir los cereales por encima del chocolate.

Video

¡Qué Aproveche!
Cómo Hacer Madeleines con Chocolate

¡Espero que te hayan gustado! Si te gustan los postres y quieres probar otros platos ricos y fáciles de hacer, visita mi sección de recetas de postres caseros.

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¡Hola y bienvenid@ a mi blog! Me llamo Lily, las recetas de cocina y las manualidades DIY son mi pasión. Encontrarás vídeos de mis mejores creaciones en mi canal de YouTube. ¡Espero que encuentres algo que te guste!

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