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Tarta de Almendras y Arándanos Casera

  • 04/06/2020

Tarta Crujiente de Almendras y Arándanos

Hoy te presento la receta de una de mis tartas favoritas, la tarta de almendras y arándanos.

Tiene una textura húmeda, delicada y ligera. Los arándanos van perfectos en esta receta, hacen que el sabor de la tarta sea muy meloso y las almendras tostadas le dan un toque crujiente y delicioso.

La tarta de almendras y arándanos se hace muy fácil y rápido, y va muy bien con todo, ya sea con leche fría, un café o con una copa de cava bien fría.

Espero que esta tarta también ocupe un sitio entre tus tartas preferidas.

Receta de Tarta de Almendras y Arándanos

Tarta de almendras y arándanos.

Receta de tarta casera de almendras y arándanos
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Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de Cocción: 25 minutos
Tiempo Total: 45 minutos
Plato: Postre, Tentempié
De qué trata: Tarta de Almendras, Tarta de Arándanos
Cantidad: 7 personas
Calorías: 377kcal

Ingredientes

  • 170 g Mantequilla
  • 60 ml Aceite de oliva suave
  • 170-180 g Azúcar
  • 2 u Huevos
  • 1 cda Ralladura de limón, naranja o extracto de almendra o vainilla
  • 60 ml Agua
  • 180 g Harina
  • 10 g Levadura en polvo
  • 1/3 cda Sal
  • 170-180 g Arándanos
  • 60-70 g Almendra natural
  • Azúcar glas para decorar

Elaboración Paso a Paso

  • Precalentar el horno a 170ºC.
  • Preparar todos los ingredientes.
  • Derretir la mantequilla y dejar que se enfrié hasta estar templada.
    Tarta de Arándanos y Almendras Derretir la Mantequilla
  • Tamizar la harina.
  • Pincelar todo el molde con mantequilla derretida.
  • Picar las almendras, no muy fino.
    Picar las Almendras de la Tarta
  • En un bol mezclar la mantequilla derretida con aceite de oliva suave y azúcar. Mezclar hasta que el azúcar se combine del todo con el aceite y mantequilla.
    Tarta de Almendras y Arándanos Mezclar Azúcar y Mantequilla
  • Añadir huevos, uno por uno y mezclar bien.
    Añadir Huevos a la Tarta y Mezclar
  • Añadir la ralladura de limón y agua, mezclar bien.
  • En otro bol mezclar la harina con levadura en polvo y sal, mezclar bien.
    Tarta de Almendras y Arándanos Mezclar Harina con Levadura
  • Juntar la harina con la mezcla de huevo y mantequilla, mezclar bien.
    Juntar la Mezcla con Huevo y Mezcla con Harina
  • Agregar los arándanos a la masa y mezclar con cuidado para no romper los arándanos.
  • Agregar la masa al molde y dar unos golpes con el molde para que la masa se reparta bien.
    Poner la Masa de la Tarta en el Molde
  • Repartir las almendras picadas por encima de la masa
  • Hornear 25-30 minutos, hasta que la tarta esté bien dorada. Hacer la prueba con el palillo: hincar y si sale seco, la tarta esta hecha.
  • Sacar la tarta del horno y dejar enfriar del todo en el molde.
    Dejar Enfriar la Tarta de Arándanos y Almendras
  • Sacar la tarta del molde con cuidado y decorar con un poco de azúcar glas, esparciendo por encima.
Tarta de Almendras y Arándanos Preparada

Espero que te haya gustado esta tarta casera. Personalmente se ha convertido rápido en uno de mis postres favoritos. Echa un vistazo a mis otros postres si quieres ver más recetas como esta.

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Lily
Lily
¡Hola y bienvenid@ a mi blog! Me llamo Lily, las recetas de cocina y las manualidades DIY son mi pasión. Encontrarás vídeos de mis mejores creaciones en mi canal de YouTube. ¡Espero que encuentres algo que te guste!

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