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Tarta de Calabaza

  • 08/10/2019

Tarta de Calabaza, Postre Fácil y Saludable

Esta tarta de calabaza será un postre excelente para acompañar una taza de café (puede ser un café latte con calabaza 😉) o té. Fácil de hacer, saludable y deliciosa.

Receta de Tarta de Calabaza Casera

Tarta de Calabaza Casera

Deliciosa y fácil de hacer tarta de calabaza casera. Receta ideal para el otoño.
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Tiempo de Preparación: 15 minutos minutos
Tiempo de Cocción: 40 minutos minutos
Tiempo Total: 55 minutos minutos
Plato: Postre, Tentempié
De qué trata: Tarta de Calabaza
Cantidad: 6 porciones
Calories: 170kcal

Ingredients

Ingredientes Para la Masa

  • 50 g Harina de maíz
  • 30 g Copos de avena
  • 15 g Salvado de avena
  • 60 g Mató o requesón
  • 1 u Yema de huevo
  • 20 g Nueces
  • 25 g Sirope de agave o miel
  • 1/3 Cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 Pizca de sal

Ingredientes Para el Relleno

  • 350 g Puré de calabaza
  • 1 u Clara de huevo
  • 60 ml Yogur griego
  • 25 ml Sirope de agave o miel
  • 5 g Harina de maíz
  • 1 Cucharadita de canela
  • 1/4 Cucharadita de jengibre
  • 1 Pizca de nuez moscada
  • 1 Pizca de sal
  • Nueces, semillas de calabaza y canela en polvo a tu gusto

Elaboración Paso a Paso

  • Precalentar el horno a 180º C.
  • Poner en un procesador de alimentos copos de avena, salvado de avena y nueces. Picar hasta que se los copos de avena y las nueces se trituren, ¡pero no dejar que se conviertan en harina!
  • Separar la clara y la yema.
  • En un bol agregar la mezcla con copos de avena y nueces, añadir harina de maíz, bicarbonato sódico y sal. Mezclar bien.
  • A esta mezcla añadir la yema, sirope de agave o miel, y mató. Mezclarlo todo.
  • Cortar el papel vegetal con forma de la base del molde y poner en un molde de unos 20-23 cm. de diámetro.
  • Poner la masa de bizcocho en el molde y formar una capa uniforme con la ayuda de una espátula.
  • Hornear la base de la tarta de calabaza durante 10 minutos. Después de sacar del horno, bajar la temperatura del horno a 160º C.
  • Para la capa de relleno en un bol poner puré de calabaza, yogur, sirope o miel, jengibre, canela, nuez moscada, harina de maíz y mezclarlo todo bien.
  • Montar la clara de un huevo con pizca de sal a punto de nieve y añadir a la mezcla. Remover con cuidado hasta que la clara se mezcle bien.
  • Colocar esta mezcla encima del bizcocho y hornear durante 30-35 minutos.
  • Enfriar la tarta a temperatura ambiente y luego en la nevera durante 4-5 horas. Después de este tiempo la tarta de calabaza se corta mejor. Se puede decorar con nueces, semillas de calabaza y canela en polvo.
¡Y Listo!
Porcion de Tarta de Calabaza

Si quieres saber más, ¡no te pierdas mi sección de recetas de cocina para las mejores recetas sanas y deliciosas! Y si te ha gustado este artículo, me encantaría si lo pudieses compartir y dejarme un comentario con cualquier duda o sugerencia.

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Lily
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¡Hola y bienvenid@ a mi blog! Me llamo Lily, las recetas de cocina y las manualidades DIY son mi pasión. Encontrarás vídeos de mis mejores creaciones en mi canal de YouTube. ¡Espero que encuentres algo que te guste!

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