Pancakes de Calabacín Que Te Encantarán
Las tortitas de calabacín son perfectas para una cena ligera o cómo acompañamiento para carne o pescado. De sabor, son muy ricas y suaves.
La receta es fácil y rápida de hacer. Si te gusta el calabacín, tienes que probar estas tortitas caseras.
Cantidad: 8 unidades
Calories: 90kcal
Ingredientes
- 1 u Calabacín grande
- 2 u Huevos
- 2 Cucharadas soperas colmadas de harina
- 1-2 u Dientes de ajo
- 1 Puñado de perejil o eneldo fresco lavado y picado
- 1 Cucharadita de sal
- 1 Pizca de pimienta negro molido
- Aceite de oliva
Elaboración Paso a Paso
- Rallar el calabacín no demasiado fino y dejarlo 15 min en un colador para que suelte el agua.
- En un bol batir los huevos con sal y luego añadir la harina. Añadir a continuación el ajo picado o prensado, perejil o eneldo y pimienta molida. Mezclar bien la masa.
- A esta masa añadir el calabacín rallado tras escurrirlo bien con las manos. Mezclar bien.
- Precalentar la sartén con el aceite y con una cuchara sopera poner la masa en la sartén haciendo la forma de tortitas. Freír las tortitas de calabacín a fuego medio hasta que se dore por un lado y luego por el otro.
- Las tortitas de calabacín pueden comer tanto calientes como fríos y son una guarnición ideal para carne o pescado.
¡Buen Provecho!
Si quieres saber más, ¡no te pierdas mi sección de recetas de cocina para las mejores recetas sanas y deliciosas! Y si te ha gustado esta receta de tortitas de calabacín, significaría mucho si la pudieses compartir y dejarme un comentario con cualquier duda o sugerencia.