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Rulo de Queso con Hierbas Aromáticas

  • 27/08/2020

Rulo de Queso con Hierbas Fácil de Hacer

Hoy toca la receta de rulo de queso, con relleno de queso y hierbas frescas aromáticas. Se sirve como aperitivo fresco y está muy rico.

Se pueden variar los rellenos, por ejemplo mezclar el queso de cabra con yogur natural o griego y las hierbas aromáticas picadas muy fino. O mezclar queso azul con queso tipo Philadelphia, también va a estar riquísimo.

El rulo de queso se hace muy fácil, rápido y es perfecto para cualquier mesa y estación del año.

rulo de queso con hierbas aromaticas

Rulo de Queso con Hierbas Aromáticas

Receta de rulo de queso con hierbas aromáticas, rico y fácil de hacer.
5 de 1 voto
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Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de Cocción: 10 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Plato: Aperitivo
De qué trata: Rulo de Queso
Cantidad: 5 personas
Calorías: 170kcal

Ingredientes

Ingredientes Para la Masa

  • 50 g Queso curado
  • 80 g Mantequilla
  • 3 u Huevos
  • 25 g 25 g de pasta de tomate concentrado o carne de ñora (como en mi caso)
  • 30 g Harina de maíz (maicena)
  • 15 g Harina
  • 1/2 cdta Levadura en polvo
  • 1-2 pzc Sal

Ingredientes Para el Relleno

  • 200 g Queso tipo Philadelphia
  • 3-4 u Tomate seco en aceite
  • 1 cda Hierbas aromáticas frescas como : cebollino, eneldo, perejil... picados muy fino.
  • 1 cdta Zumo de limón
  • Sal y pimiento negro molido - al gusto

Elaboración Paso a Paso

  • Preparar todos los ingredientes que tienen que estar a temperatura ambiente.
    rulo de queso preparar ingredientes
  • Precalentar el horno a 200 º C.
  • Rallar el queso.
  • Separar las claras de las yemas.
    separar claras y yemas para rulo de queso
  • Batir la mantequilla blanda 1 minuto.
  • Añadir las yemas, una por una y batir un minuto más.
  • Añadir la pasta de tomate o carne de ñora y batir hasta que se integre.
    agregar pasta de tomate para rulo de queso
  • En un cuenco mezclar la harina, harina de maíz y sal y añadir en el bol con los huevos. Mezclar bien.
  • Añadir el queso rallado y mezclar bien.
    poner queso rallado para rulo
  • Batir las claras, hasta que tengan picos firmes y añadir a la masa en tres partes. Mezclar bien, pero con cuidado.
  • Distribuir la masa en una bandeja preparada para hornear. Hacer  un rectángulo de 28 por 22 cm, más o menos.
  • Hornear 10 minutos.
    distribuir masa de rulo de queso y hornear
  • Sacar la masa del horno y de la bandeja con el papel.
    sacar masa del rulo de queso del horno
  • Cubrir con trapo de la cocina, cambiar de lado, quitar el papel y hacer el rulo junto con el trapo. Dejar enfriarse del todo.
    cubrir masa de rulo de queso con trapo
  • Para hacer el relleno, picar las hierbas y el tomate muy fino.
  • Juntar en un cuenco el queso, las hierbas, el zumo de limón y el tomate. Salpimentar al gusto y mezclar bien.
  • Abrir el rulo y distribuir de forma homogénea el relleno.
  • De nuevo hacer el rulo, envolver con film de plástico y dejar en la nevera 1 - 1,5 h.
    dejar enfriarse rulo de queso
  • Antes de servir cortar en láminas.
¡Buen Provecho!
rulo de queso cortado y preparado

¡Espero que te haya gustado! Echa a mis otras recetas vegetarianas y veganas si quieres ver más.

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Lily
Lily
¡Hola y bienvenid@ a mi blog! Me llamo Lily, las recetas de cocina y las manualidades DIY son mi pasión. Encontrarás vídeos de mis mejores creaciones en mi canal de YouTube. ¡Espero que encuentres algo que te guste!

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