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Salsa Barbacoa Casera

  • 12/09/2020

Rica y Natural Salsa Barbacoa Casera

Salsa barbacoa casera, deliciosa, un poco picante y con gran aroma de la mezcla de todos los ingredientes, que son naturales y saludables. Si pruebas esta salsa, dudo que vayas a comer una comprada después. Esta salsa barbacoa casera es mucho más rica y saludable.

Se hace muy fácil y rápido. Yo usé tomates triturados de lata.

Se puede comer con todo tipo de carne o añadir en bocadillos y sandwiches.

Salen unos 700 – 750 ml. de salsa.

receta de salsa barbacoa casera

Salsa Barbacoa Casera

Receta de rica salsa barbacoa casera con ingredientes naturales.
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Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de Cocción: 30 minutos
Tiempo Total: 50 minutos
Plato: Acompañamiento
De qué trata: Salsa Barbacoa
Cantidad: 10 personas
Calorías: 150kcal

Ingredientes

  • 30 ml Aceite de oliva
  • 350 g Cebolla roja o chalote
  • 25 g Ajo
  • 80 g Azúcar moreno
  • 120 ml Zumo de naranja exprimido
  • 30 g Miel
  • 35 g Jengibre fresco o 1 cucharadita molido
  • 25 ml Zumo de limón
  • 20 g Mostaza Dijon
  • 40 ml Salsa Worcestershire
  • 50 ml Vinagre de vino blanco o de cava
  • 120 g Carne de ñora
  • 700-800 ml Tomates triturados (frescos o de lata)
  • Sal al gusto

Elaboración Paso a Paso

  • Preparar todos los ingredientes.
  • Pelar la cebolla y el ajo.
  • Picar la cebolla, no muy fino.
  • Picar el ajo fino.
  • Picar el jengibre fino.
  • Exprimir zumo de naranja y limón.
  • Agregar en una cacerola el aceite de oliva y precalentar a fuego medio.
  • Agregar la cebolla picada y freír 5 - 6 minutos, siempre removiendo.
    salsa barbacoa freir cebolla
  • Añadir el ajo picado y freír 3 minutos más.
  • Añadir el zumo de naranja y el azúcar moreno, remover y freír 3 minutos.
    salsa barbacoa casero agregar zumo de naranja
  • Añadir miel, zumo de limón, jengibre fresco o molido, mostaza, salsa de Worcestershire, vinagre y carne de ñora. Mezclar bien.
    salsa barbacoa casera agregar resto de ingredientes
  • Añadir el tomate triturado, mezclar bien y dejar cocerse 30 - 40 minutos, sin tapar. La salsa se tiene que hervir poco a poco y reducirse.
    cocer salsa barbacoa casera
  • Añadir sal al gusto y mezclar bien.
  • Pasar la salsa por un colador no muy fino y llenar los botes de cristal. Esperar que se enfríe en la mesa, cerrar bien y guardar en la nevera.
¡Buen Provecho!

¡Listo! Espero que te haya gustado esta receta, la salsa barbacoa casera es perfecta para acompañar carnes y es mucho más sana que una comprada. Echa un vistazo a mis otras recetas de cocina para más.

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Lily
Lily
¡Hola y bienvenid@ a mi blog! Me llamo Lily, las recetas de cocina y las manualidades DIY son mi pasión. Encontrarás vídeos de mis mejores creaciones en mi canal de YouTube. ¡Espero que encuentres algo que te guste!

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