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Tabulé con Quinoa y Coliflor

  • 03/08/2020

Receta de Tabulé Ligero y Saludable

Esta ensalada con quinoa y coliflor es ligera, saludable y muy rica. Gracias a la manzana y orejones está muy jugosa, la menta y el perejil le dan además frescor y aroma al tabulé. Una ensalada ideal para el verano, cuando apetece algo fresco y ligero. Se puede comer como único plato o como guarnición para el carne o pescado.
receta de tabule con quinoa y coliflor

Tabulé con Quinoa y Coliflor

Receta de delicioso y saludable tabulé con quinoa y coliflor.
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Tiempo de Preparación: 10 minutos minutos
Tiempo de Cocción: 0 minutos minutos
Plato: Ensalada
De qué trata: Tabule de Quinoa
Cantidad: 5 personas
Calories: 100kcal

Ingredients

  • 200 g Quinoa ya preparada
  • 400-500 g Coliflor cruda
  • 1 u Manzana
  • 60 g Orejones
  • 1 Puñado de perejil picado
  • 2-3 u Ramitas de menta
  • Zumo de limón
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Elaboración Paso a Paso

  • Preparar todos los ingredientes.
    tabule de quinoa y coliflor preparar ingredientes
  • Preparar la quinoa.
  • Lavar y pelar la manzana.
  • Lavar orejones con agua caliente y secar con papel de cocina.
  • Rallar la coliflor y la manzana con rallador más grande. 
    rallar coliflor y manzana para tabule
  • Picar fino los orejones.
  • Picar muy fino el perejil y la menta.
  • Añadir todos los ingredientes en un bol y aliñar con zumo de limón, aceite de oliva, salpimentar al gusto.
    alinar tabule con quinoa y coliflor
  • Mezclar todo y enfriar bien en la nevera antes de servir.
¡Buen Provecho!
tabule con quinoa y coliflor preparado

Espero que te haya gustado esta deliciosa receta de tabulé con quinoa y coliflor. Para más, te invito a mirar mis otras recetas vegetarianas y veganas.

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Lily
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¡Hola y bienvenid@ a mi blog! Me llamo Lily, las recetas de cocina y las manualidades DIY son mi pasión. Encontrarás vídeos de mis mejores creaciones en mi canal de YouTube. ¡Espero que encuentres algo que te guste!

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