Cantidad: 8 personas
Calories: 130kcal
Ingredients
- 300-400 g Pechuga de pavo o pollo
- 1 u Calabacín mediano
- 1 u Cebolla mediana
- 2 u Huevos
- 2 u Dientes de ajo
- 1 puñado de perejil o eneldo fresco
- 50 g Harina de maíz
- Sal al gusto
- 1 pzc Pimienta negra
- Aceite de oliva
Elaboración Paso a Paso
- Preparar todos los ingredientes.
- Cortar y picar pavo o pollo, calabacín, cebolla, ajos y hierba aromática.
- Poner todo en un bol y añadir huevos, harina, sal y pimienta molida. Mezclar todo muy bien.
- Distribuir aceite por la sartén caliente y añadir una cucharada sopera de masa por cada tortita. Se puede usar un cortador redondo (yo usé de 9 cm) o una sartén especial para tortitas, van a salir con la forma más perfecta.
- Después de añadir todas las tortitas a la sartén, tapar con tapa y freír por ambos lados a fuego medio. Freír hasta que estén dorados por los dos lados.
- Hacer tortitas de pavo y calabacín con toda la masa. Se hacen rápido.