Cómo Hacer Pudin con Chocolate
Me encanta el chocolate y cuánto más puro sea, ¡mejor! Esta receta de pudín de chocolate está deliciosa, con sabor delicado y textura de seda. El pudin no está demasiado dulce, puedes añadir más azúcar si te gusta que el postre sea más dulce.
El tipo de chocolate lo puedes escoger a tu gusto, yo escogí el negro. La yema de huevo le da una textura muy delicada.
Si te gusta el chocolate y los postres fáciles y rápidos de hacer, este pudín es ideal para ti.
En los calurosos días de verano, sacar este pudding de la nevera y disfrutar con los tuyos, ¡es un placer merecido! Especialmente en estos tiempos. ¡A disfrutar!
Ingredientes
- 500 ml Leche
- 60 g Azúcar
- 20 g Harina
- 20 g Cacao sin azúcar
- 1 u Yema de huevo opcional
- 80 g Chocolate a tu gusto
- 20 g Mantequilla
Elaboración Paso a Paso
- Preparar las copas antes de nada porque el pudding se cuaja muy rápido.
- Mezclar en un bol azúcar, cacao y harina.
- Añadir la mitad de la leche y la yema, mezclar bien con varillas manuales.
- La otra mitad de la leche poner en un cazo y calentar a fuego medio.
- Cuando la leche esté caliente añadir la otra parte de leche con cacao y harina, ir removiendo.
- Cuando la crema empiece a espesar bajar el fuego e ir removiendo sin parar.
- Cuando la crema empiece hervir, cocer medio minuto más y luego añadir chocolate y mantequilla.
- Apagar el fuego y remover hasta que el chocolate y la mantequilla se derritan y se mezclen bien.
- Dividir el pudin en copas y dejar enfriar primero en la mesa y luego en la nevera como mínimo 20 minutos.
Espero que te haya gustado esta receta de pudin, si es así, también te recomiendo que eches un vistazo a mi anterior receta de postre de arándanos con gelatina de fresa y mousse de nata. Coméntame abajo si tienes cualquier duda o sugerencia. ¡Hasta la próxima!