Cantidad: 4 personas
Calories: 142kcal
Ingredients
- 500 ml Leche
- 60 g Azúcar
- 20 g Harina
- 20 g Cacao sin azúcar
- 1 u Yema de huevo opcional
- 80 g Chocolate a tu gusto
- 20 g Mantequilla
Elaboración Paso a Paso
- Preparar las copas antes de nada porque el pudding se cuaja muy rápido.
- Mezclar en un bol azúcar, cacao y harina.
- Añadir la mitad de la leche y la yema, mezclar bien con varillas manuales.
- La otra mitad de la leche poner en un cazo y calentar a fuego medio.
- Cuando la leche esté caliente añadir la otra parte de leche con cacao y harina, ir removiendo.
- Cuando la crema empiece a espesar bajar el fuego e ir removiendo sin parar.
- Cuando la crema empiece hervir, cocer medio minuto más y luego añadir chocolate y mantequilla.
- Apagar el fuego y remover hasta que el chocolate y la mantequilla se derritan y se mezclen bien.
- Dividir el pudin en copas y dejar enfriar primero en la mesa y luego en la nevera como mínimo 20 minutos.