Deliciosas Tartaletas con Relleno de Calabaza
Estas tartaletas tienen una masa crujiente y un relleno suave con aroma a las especias y cítricos, son una delicia para tomar en un día de otoño.
Son perfectos para acompañar un café o un té y son bastante saludables.
He decorado las tartaletas con hojas pequeñas hechas de la masa, calabaza confitada y semillas de calabaza picadas muy fino.
Salen unas 12 tartaletas o una tarta de unos 23 cm.
Cantidad: 10 personas
Calories: 290kcal
Ingredientes
Ingredientes Para la Masa
- 12 u Tartaletas caseras
Ingredientes Para el Relleno
- 500 ml Puré de calabaza
- 2 u Huevos
- 50 g Azúcar moreno
- 30 g Azúcar blanco
- 2 cdta Canela molida
- 1/2 cdta Jengibre molido
- 1/3 cdta Cardamomo molido
- 1/4 cdta Nuez moscada molida
- 1/4 cdta Clavo molido
- Ralladura de 1 limón
- Ralladura de 1 naranja
- 150 ml Nata 35%
- 20 g Harina de maíz (maicena)
- 1 pzc Sal
Ingredientes Para decorar
- Calabaza confitada
- Semillas de calabaza picadas fino
- Hojas pequeñas hechas con la masa
Elaboración Paso a Paso
- Preparar todos los ingredientes que tienen que estar a temperatura ambiente.
- Preparar el puré de calabaza y dejar enfriarse hasta que esté a temperatura ambiente.
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Hornear las tartaletas con peso o sin peso pero congeladas
Elaboración del Relleno
- Agregar los huevos en un bol y batir usando varillas de mano con sal, azúcar moreno y azúcar blanco. Batir hasta que la masa esté homogénea.
- Añadir las especias, ralladura de limón y naranja y harina de maíz. Mezclar bien.
- Añadir puré de calabaza, mezclar bien.
- Añadir la nata y mezclar bien.
- Distribuir la masa por las tartaletas y hornear más o menos 30 minutos. El relleno tiene que estar firme casi del todo.
- Dejar enfriarse las tartaletas en los moldes.
- Sacar las tartaletas de los moldes y decorar con calabaza confitada, semillas de calabaza picadas muy fino y hojas hechas de la masa.
- Guardar en la nevera.
¡Buen Provecho!
Espero que te hayan gustado estas ricas tartaletas caseras con relleno de calabaza. Para más, echa un vistazo a mis otras recetas de postres caseros.