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Tartaletas con Relleno de Calabaza

  • 24/10/2020

Deliciosas Tartaletas con Relleno de Calabaza

Estas tartaletas tienen una masa crujiente y un relleno suave con aroma a las especias y cítricos, son una delicia para tomar en un día de otoño.

Son perfectos para acompañar un café o un té y son bastante saludables.

He decorado las tartaletas con hojas pequeñas hechas de la masa, calabaza confitada y semillas de calabaza picadas muy fino.

Salen unas 12 tartaletas o una tarta de unos 23 cm.

receta de tartaletas con relleno de calabaza

Tartaletas con Relleno de Calabaza

Receta de ricas tartaletas caseras con relleno de calabaza.
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Tiempo de Preparación: 30 minutos minutos
Tiempo de Cocción: 30 minutos minutos
Tiempo Total: 1 hora hora
Plato: Postre
De qué trata: Tartaletas con Calabaza
Cantidad: 10 personas
Calories: 290kcal

Ingredients

Ingredientes Para la Masa

  • 12 u Tartaletas caseras

Ingredientes Para el Relleno

  • 500 ml Puré de calabaza
  • 2 u Huevos
  • 50 g Azúcar moreno
  • 30 g Azúcar blanco
  • 2 cdta Canela molida
  • 1/2 cdta Jengibre molido
  • 1/3 cdta Cardamomo molido
  • 1/4 cdta Nuez moscada molida
  • 1/4 cdta Clavo molido
  • Ralladura de 1 limón
  • Ralladura de 1 naranja
  • 150 ml Nata 35%
  • 20 g Harina de maíz (maicena)
  • 1 pzc Sal

Ingredientes Para decorar

  • Calabaza confitada
  • Semillas de calabaza picadas fino
  • Hojas pequeñas hechas con la masa

Elaboración Paso a Paso

  • Preparar todos los ingredientes que tienen que estar a temperatura ambiente.
    tartaletas de calabaza preparar ingredientes
  • Preparar el puré de calabaza y dejar enfriarse hasta que esté a temperatura ambiente.
  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Hornear las tartaletas con peso o sin peso pero congeladas

Elaboración del Relleno

  • Agregar los huevos en un bol y batir usando varillas de mano con sal, azúcar moreno y azúcar blanco. Batir hasta que la masa esté homogénea.
  • Añadir las especias, ralladura de limón y naranja y harina de maíz. Mezclar bien.
    tartaletas de calabaza agregar especias
  • Añadir puré de calabaza, mezclar bien.
    agregar pure de calabaza para tartaletas
  • Añadir la nata y mezclar bien.
    agregar nata a relleno de tartaletas de calabaza
  • Distribuir la masa por las tartaletas y hornear más o menos 30 minutos. El relleno tiene que estar firme casi del todo.
    distribuir masa por tartaletas de calabaza
  • Dejar enfriarse las tartaletas en los moldes.
  • Sacar las tartaletas de los moldes y decorar con calabaza confitada, semillas de calabaza picadas muy fino y hojas hechas de la masa.
    decorar tartaletas con relleno de calabaza
  • Guardar en la nevera.
¡Buen Provecho!
tartaletas con relleno de calabaza preparadas

Espero que te hayan gustado estas ricas tartaletas caseras con relleno de calabaza. Para más, echa un vistazo a mis otras recetas de postres caseros.

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Madhu
Madhu
4 years ago

5 stars
Thanks for sharing the recipe will definitely try instead of eggs can I add condensed milk

0
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Lily
Autor
Lily
4 years ago
Reply to  Madhu

Hello, I’m glad you like it! Yes, you can add condensed milk instead of eggs but I recommend using around 10g more of cornflour (I haven’t tried it myself but it should work) 🙂

0
Responder
Lily
Lily
¡Hola y bienvenid@ a mi blog! Me llamo Lily, las recetas de cocina y las manualidades DIY son mi pasión. Encontrarás vídeos de mis mejores creaciones en mi canal de YouTube. ¡Espero que encuentres algo que te guste!

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