Receta de Pan de Calabaza Casero
La receta de pan de calabaza es sencilla de hacer, como de mis otras recetas con calabaza, por ejemplo la tarta de calabaza. Además el pan de calabaza tiene un sabor ligeramente dulce, es húmedo y delicioso.
¡Buen Provecho!
Cantidad: 10 porciones
Calories: 125kcal
Ingredients
- 150 g Puré de calabaza
- 50 g Semillas de calabaza
- 160 g Harina integral
- 2 u Huevos
- 30 ml Aceite de oliva virgen
- 1 Cucharadita rasa de bicarbonato de sodio
- 1 Cucharadita de sal
Elaboración Paso a Paso
- En un bol añadir huevos a temperatura ambiente y batir 2 minutos hasta que la masa esté esponjosa y más clara. Añadir aceite y puré de calabaza, mezclar bien.
- Moler semillas de calabaza hasta que tengan aspecto de harina.
- En otro bol poner semillas molidas, harina, sal, y bicarbonato de sodio, mezclar bien.
- Agregar a la mezcla con huevos y remover bien. Tiene que salir una masa no muy espesa. Dejar reposar 10 minutos. Mientras, precalentar el horno a 170º C.
- Untar bien el molde con aceite de oliva, se pueden añadir tiras de papel de cocina para que el pan salga bien del molde.
- Agregar la masa al molde repartiéndola de forma homogénea.
- Hornear el pan de calabaza durante 15 minutos y luego bajar la temperatura del horno hasta 160º C. A continuación hornear durante 45-50 minutos más. Puedes comprobar con un palillo que el pan está hecho, clavar el palillo en el centro del pan y si sale seco está listo.
- Sacar el pan de calabaza del horno y dejar enfriar en el mismo molde tapado con un paño de cocina. El pan se corta mejor si dejas reposarlo hasta el día siguiente.
