Cantidad: 5 personas
Calories: 180kcal
Ingredients
- 500 g Requesón
- 50 g Pasas
- 8 g Azúcar con vainilla
- 80-100 g Sémola de trigo y otras 3-4 cucharadas más
- 2 u Huevos
- Aceite de oliva para freír
Elaboración Paso a Paso
- Preparar todos los ingredientes
- Lavar pasas con agua caliente y secar con papel de cocina.
- Si el requesón tiene mucho suero, dejar 15 - 20 minutos en un colador para que suelte el suero sobrante.
- En un bol agregar todos los ingredientes y mezclar bien.
- Dejar reposar 5 - 10 minutos en la mesa.
- Formar syrniki con las dos manos, añadir un poco más de sémola si la masa está muy suave.
- Pasar los syrniki por dos lados por la sémola.
- Precalentar la sartén con un poco de aceite de oliva suave y freír syrniki 5 - 7 minutos por cada lado sin tapar. Freír a fuego medio.
- Servir con yogur griego o natural, miel, mermelada, etc.